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morel

Der Morchel ist eine Art essbare Pilz, der in der Küche sehr geschätzt wird. Es ist besonders beliebt in Europa und Nordamerika, wo es oft in Saucen, Suppen und Streikstoffen verwendet wird. Der Morchel hat eine längliche Form und eine dunkelbraune Farbe mit festem und leckerem Fleisch. Es ist reich an Protein und Vitaminen der Gruppe B, einschließlich Niacin und Riboflavin. Der Morchel ist auch eine Quelle für Eisen und Kalium.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
31 cal
Fett
0 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
11 mg
Kalium
318 mg
Kohlenhydrate
5 g
Protein
3 g
Zucker
0 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
1 mg
Eisen
0 mg
Magnesium
10 mg
Ballaststoffe
2 g
Calcium
22 mg

FAQ

Wie man die morcheln wäscht ?
- Legen Sie die Morcheln in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang einweichen. - Verwenden Sie eine kleine Bürste oder einen weichen Schwamm, um die Erde und die Unreinheiten der Morcheln vorsichtig zu entfernen. Reiben Sie sie nicht zu sehr, um die Morcheln nicht zu beschädigen. - Abtropfen Sie die Morcheln ab und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab. - Die Morcheln gut abtropfen lassen und sie sanft mit saugfähigem Papier abwischen.
Wie man morcheln im kühlschrank hält ?
Die frischen Morcheln müssen im Kühlschrank, in einer Papiertüte oder in einem sauberen Tuch aufbewahrt werden, um zu verhindern, dass sie austrocknen. Es ist wichtig, sie nicht zu waschen, bevor sie behalten, um sie zu beschädigen.
Können wir die morcheln einfrieren ?
Die Morcheln können entweder ganz oder in kleine Stücke geschnitten werden. Es ist wichtig, sie kurz aufzuhellen, bevor sie sie einfrieren, um ihre Textur und Farbe zu erhalten.
Wie man morcheln im trocknen hält ?
Die Morcheln können in der Sonne getrocknet werden. Es ist wichtig, sie bei niedriger Temperatur zu trocknen, um ihren Geschmack und ihre Textur zu erhalten. Einmal getrocknet, können Morcheln in einem luftdichten Behälter nicht von Licht und Luftfeuchtigkeit gehalten werden.
Was sind die vorteile von morcheln ?
Die Morcheln gelten als sehr nahrhafte Nahrung, da sie reich an Gemüseproteinen (was es zu einer guten Wahl für Vegetarier und Veganer ist), Ballaststoffe, Vitaminen und Mineralien wie Vitamin D, Vitamin B2, Kalium, Eisen, Phosphor und Zink.

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